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墨尔本香肠获评“澳洲香肠王”(图)

墨尔本香肠获评“澳洲香肠王”(图) 图自澳洲网

  中新网2月7日电 据澳洲网报道,近日墨尔本肉贩马斯托姆诺的猪肉茴香辣香肠和辣椒香肠在澳洲“国家香肠王”大赛上被评为该国最好的香肠。

  马斯托姆诺表示,他对自己的香肠非常有信心。这名新晋“香肠王”说,猪肉茴香辣香肠和辣椒香肠是他墨尔本店里最受欢迎的口味。在当肉贩的20多年间,“香肠王”从2009年开始就蝉联地区香肠冠军,去年还拿到了“维州香肠王”。但这次是他首次获得全国冠军。

  谈到香肠美味的秘诀,马斯托姆诺说,成功的关键是好品质,一定要用最新鲜的食材。马斯托姆诺说,他们的香肠都是使用最好的猪肉,保证每根香肠含肉量都在85%。马斯托姆诺介绍说,在烹制的过程中,他会选用中火加热,保证香肠不破裂。

  烧烤的季节到来,马斯托姆诺称,来自澳大利亚维州各地的民众都慕名前来,他们店里每周都要卖掉2500根香肠。